Resep Sayur Asem Kacang Merah. Iris bawang putih, bawang merah, tomat, dan daun bawang. Rebus kacang merah sampai empuk, kemudian tiriskan airnya. Rebus tetelan daging sampai empuk, lalu masukkan kacang merah ke dalam rebusan. Masukkan seluruh bahan lain, kecuali tomat dan daun bawang. Bumbui dengan garam.
2 liter air 10 butir bawang merah, iris tipis 2 sdt air asam jawa 3 buah cabai merah besar, potong-potong 4 siung bawang puti, iris tipis 2 lembar daun salam 4 buah tomat hijau, potong-potong 2 cm lengkuas, memarkan 3 buah cabai hijau besar, potong-potong 150 gram buncis, potong-potong 4 sdm kecap manis 25 gram gula merah, sisir halusCara membuat asem-asem daging dan jeroan: 1. Rebus daging dan jeroan kambing, masukkan daun salam, jahe, dan air. Masak sampai empuk dan mendidih lalu buang airnya. Potong kecil-kecil, sisihkan. 2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, lengkuas, daun salam, kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan tomat hijau.
1. Sayur kailan cah daging sapi. 1. Masak air sampai mendidih, rebus kailan sampai layu dan angkat, tiriskan. 2. Di dalam mangkuk, tuang air, larutkan dengan tepung maizena dan saus tiram, aduk rata, sisihkan. 3. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis rata. 4.